• Rebsorte:100% Glera

Diese Rebsorte ist in unserer Gegend seit mindestens zwei Jahrhunderten präsent, für einige Historiker geht sie sogar auf die Zeit des Römischen Reiches zurück.

Am Weinberg

• Rebgrundstück:Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
• Klima:Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
• Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
• Hצhe:2-3m ü.d.M.
• Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
• Anbaudichte:circa 3000 Rebstöcke pro ha
• Anbaumethode: “Sylvoz” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
• Weinlese:Anfang September
• Produktion: 120 Dz-ha

Im Keller

Sofortige Mosttrennung von der Schale, Mostsäuberung durch temperaturgeregelte statische Dekantierung über 24 Stunden bei 5°C und Gärung bei 17 °C. Reifeprozess in Inoxstahlkesseln und Kohlenstoffdioxid Herstellung (Méthode Charmat) über mindestens 3 Monate in Autoklave vor der Flaschenabfüllung.

Verkostung

• Farbe:Glänzende strohgelbe Farbe mit feinstem und anhaltendem Perlage.
• Duft:Fruchtig elegant und komplex, ein Hauch an Ananas, Aprikose, Birne, Apfel und Wiesenblumen.
• Geschmack:Gute Struktur, weich, ausgeglichen und schmackhaft, angenehm und harmonisch im Mund.
• Alkoholgehalt:11%

Passende Mahlzeiten

Ausgezeichnet als Aperitif, serviert mit frittierten Snacks und Käse, exzellent zu rohem Fisch, wie Austern und Scampi. Frisch bei einer Temperatur von 7 °C servieren.

Datenblatt

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• Rebsorte:100% Verduzzo

Am Weinberg

• Rebgrundstück:Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
• Klima:Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
• Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
• Hצhe:2-3m ü.d.M.
• Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
• Anbaudichte:3500-4000 Rebstöcke pro ha
• Anbaumethode: “Sylvoz” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
• Weinlese:Anfang September
• Produktion:100 Dz-ha

Im Keller

Sofortige Mosttrennung von der Schale, Mostsהuberung durch temperaturgeregelte, statische Dekantierung über 24 Stunden bei einer Temperatur von 5°C und darauf folgender Gהrung bei 15 °C. Reifeprozess in Inoxstahlkesseln und Kohlenstoffdioxid Herstellung (Mיthode Charmat) über mindestens 3 Monate in Autoklave vor der Flaschenabfüllung.

Verkostung

• Farbe:Strohgelbe Farbe mit goldigen Schattierungen und feinem und anhaltendem Perlage.
• Duft:Intensiv und raffiniert mit einem Hauch an exotischen Früchten und Akazienhonignuancen.
• Geschmack:Weich, intensiv und anhaltend.
• Alkoholgehalt:11%

Passende Mahlzeiten

Dessertwein, passend zu verpackten Süßspeisen ohne Germteig, wie Mürbteigkuchen mit süßem Obst, trockenen oder traditionellen Keksen. Bei 10°C servieren.

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• Rebsorte:100% Pinot Bianco

Nicht sehr verbreitet Rebsorte, die sehr elegante und raffinierte Weine hervorbringt.

Am Weinberg

• Rebgrundstück:Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
• Klima:Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
• Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
• Hצhe:2-3m ü.d.M.
• Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
• Anbaudichte:3500-4000 Rebstöcke pro ha
• Anbaumethode: “Sylvoz” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
• Weinlese:Anfang September
• Production:110 Dz-ha

Im Keller

Sofortige Mosttrennung von der Schale, Mostsäuberung durch temperaturgeregelte, statische Dekantierung über 24 Stunden bei einer Temperatur von 5°C und darauf folgender Gärung bei 16 °C. Reifeprozess in Inoxstahlkesseln und abschließende Phase vor der Flaschenabfüllung in Autoklave für eine leichte, natürliche Nachgärung

Verkostung

• Farbe:Helle, glänzende, strohgelbe Farbe mit blassen, kupfernen Schattierungen, welche an die Farbe der Trauben erinnern.
• Duft:Frisch und fruchtig, bestehend aus einem entschlossenen blumigen Bukett mit hervorstehenden Akazienblüten und Muskatnuss Nuancen.
• Geschmack:Herb, gute Acidität, harmonischer Nachgeschmack und leichtes Brio durch die leichte Nachgärung in der Autoklave.
• Alkoholgehalt:11%

Passende Mahlzeiten

Passend zu Risotto, Cremesuppen, Nudelsuppen, Eier- und Fischgerichten, Lachs und mageren und delikaten Antipasti. Bei 8 °C servieren.

Datenblatt

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